日本では2008年から、政府と労務局が協力をする形で中小企業支援を開始されています。一般的には新しく起業をされた中小規模の会社のことをベンチャー企業と呼んでおり、約10名以下の従業員で構成をされているところです。日本経済は長らく大企業が主導をとるスタイルで支えられてきましたが、1990年以降の不況の影響を受けて大手も倒産・または外資系資本に買収をされるケースが相次ぎました。今後は大きな会社だけでなく、中小規模の活躍が日本経済を再生するのに必要だと思われるようになり、さまざまな補助金を用意して起業を促されています。
ベンチャー企業でもITや製造だけでなく、さまざまなサービスの提供を考案して新しい事業を展開されるようになりました。そのひとつが社食サービスであり、2015年以降は全国各地で社食サービスを実施する専門施設が誕生しています。ここで簡単にどのような社食があるのかを見ていきましょう。まず各会社が用意をしている調理室に人材を送り届ける人材派遣スタイルであり、管理栄養士の指示に従って調理をする調理師の派遣です。
この場合、自社で食材などをまとめて購入をする必要がなく、少ないスタッフで会社を運営することができます。宅配給食スタイルの社食サービス会社もあり、このケースだと製造工場と調理スタッフ、そして配送スタッフも確保をしないといけません。食材の購入も必要ですが、収益はとても高い社食サービスとなります。